نواندیشان
0

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

فرآوری و خشک کردن پیاز با خشک کن هوای داغ

دسته بندی :مهندسی کشاورزی 31 فروردین 1401 نواندیشان 952
فرآوری و خشک کردن پیاز

نشریه فنی فرآوری و خشک کردن پیاز با خشک کن هوای داغ که توسط حدیث نعمت‌پور ملک‌آباد، موحد سپهوند، نیکروز باقری و حمیدرضا گازر در موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی جهاد کشاورزی تهیه شده است را با فرمت PDF از لینک زیر می‌توانید دانلود کنید.

طبق آمار ارائه شده، میزان ضایعات محصولات کشاورزی در حدود 30 تا 35 درصد برآورد شده است که بخشی از آن به دلیل کمبود صنایع تبدیلی است. یکی از مهمترین روش‌های نگهداری مواد غذایی فرآیند خشک کردن یا آبزدایی است. خشک کردن، ضمن اینکه روی محصول اثر حفاظتی دارد، وزن و حجم آن را به میزان چشمگیری کاهش می‌دهد و در نتیجه از هزینه‌های حمل و نقل و ذخیره‌سازی محصول می‌کاهد. با اینکه خشک کردن محصولات با گرمای خورشید بسیار اقتصادی است، ولی گاهی عوامل جوی از جمله بارندگی، رطوبت زیاد و بادهای شدید باعث می‌شود از دیگر منابع حرارتی فسیلی برای خشک کردن صنعتی استفاده شود.

فهرست مطالب فرآوری و خشک کردن پیاز با خشک کن هوای داغ :

  • مقدمه
  • خشک‌کن هوای داغ صنعتی
  • خشک‌کن هوای داغ آزمایشگاهی
  • نحوه آماده کردن پیازها برای فرآیند خشک کردن
  • انتخاب مواد اولیه
  • سورتینگ
  • خیساندن
  • شستن
  • جداسازی قسمت‌های زاید و پوست‌گیری
  • تمیز کردن تکمیلی
  • برش محصول
  • غیرفعال کردن آنزیم‌ها (بلانچینگ)
  • نتیجه‌گیری و پیشنهادها
  • منابع

نام فایل: فرآوری و خشک کردن پیاز با خشک کن هوای داغ

دانلود فایل: لینک مستقیم

پسورد: www.noandishaan.com

منبع: نواندیشان
مقالات، مطالب، طرح ها و پروژه های خود را برای قرارگیری در سایت علمی آموزشی نواندیشان از اینجا بفرستید.
نواندیشان

انجمن نوانديشان ، یک انجمن علمی، غیردولتی و مستقل است که در حوزه های علمی و تخصصی مختلف، فعالیت خود را از شهریور 1388 شروع کرد. این انجمن در راستای نیل به کمک در بهبود وضعيت علمي و پژوهشي و تحقيقاتي کشور ایجاد شده است و به دنبال فراهم کردن بستر ارتباطی مناسب میان متخصصین ایرانی جهت آشنایی با همدیگر و گسترش همکاریها و راه هاي رسيدن از علم به عمل است.

برای ارتباط ساده‌تر و سریع‌تر اپلیکیشن نواندیشان را دانلود کنید. دانلود اپلیکیشن

مطالب زیر را حتما بخوانید:

قوانین ارسال دیدگاه در سایت

  • چنانچه دارای سوال فنی درباره محصول خریداری شده هستید، لطفاً از بخش حساب کاربری، تیکت ارسال کنید.
  • چنانچه دیدگاهی توهین آمیز باشد و متوجه اشخاص مدیر، نویسندگان و سایر کاربران باشد تایید نخواهد شد.
  • چنانچه دیدگاه شما جنبه ی تبلیغاتی داشته باشد تایید نخواهد شد.
  • چنانچه در دیدگاه خود از شماره تماس، ایمیل و آیدی تلگرام استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

لینک کوتاه:
کارایی بهتر در اندروید نواندیشان
0