نواندیشان
0

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

کتاب تولید صنعتی فرآورده های لبنی

دسته بندی :مهندسی کشاورزی 29 اسفند 1400 نواندیشان 1273
تولید صنعتی فرآورده های لبنی

کتاب تولید صنعتی فرآورده های لبنی که توسط جمعی از نویسندگان زیر نظر موسسه آموزش عالی علمی کاربردی جهاد کشاورزی تهیه شده است را به صورت PDF از لینک زیر می‌توانید دانلود کنید.

این کتاب ویژه طرح بسیج همگام با کشاورز توسط سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور و سازمان بسیج مهندسین کشاورزی و منابع طبیعی پژوهشکده خودکفایی و امنیت غذایی به صورت رایگان منتشر شده‌است. در تهیه آن سیدرضا صابری، مهدی نیکخواه ممان، علی برخورداری، فوژان خراسانیان، سعید سخاوتی‌زاده، حسن رشیدی و ملیحه ممرآبادی همکاری داشته‌اند.

تامین نیازهای تغذیه‌ای جوامع بشری با توجه به رشد روزافزون جمعیت، از دشواری‌هایی است که جهان، به‌ویژه کشورهای در حال توسعه با آن روبرو هستند. تغذیه سالم یکی از عوامل تاثیرگذار در سلامت همگانی و پیشرفت اقتصاد در جوامع بشری است. مواد غذایی به‌ویژه تولیدات لبنی، نقش کلیدی در استقلال جوامع بشری دارند و دسترسی همگان به غذای کافی و مطلوب، و نیز سلامت تغذیه‌ای، از محورهای اصلی توسعه جوامع و زیرساخت نسل‌های آینده هر کشور به‌شمار می‌رود. از آنجا که شیر و دیگر مواد لبنی، مهمترین منبع تامین پروتئین حیوانی هستند، افزایش کمی و بهبود کیفی این دسته مواد غذایی از مهمترین سیاست‌های هر کشور است.

فهرست مطالب کتاب تولید صنعتی فرآورده های لبنی :

فصل اول: تولید و فرآوری شیر

  • تعریف شیر
  • فیزیولوژی تولید شیر
  • سنتز ترکیبات شیر
  • اهمیت شیر در تغذیه انسان
  • تکنولوژی تولید شیر
  • شیرهای طعم‌دار
  • روش‌های صنعتی تغلیظ شیر
  • شیر خشک

فصل دوم: محصولات چرب شیر

  • خامه و کره

فصل سوم: محصولات لبنی تخمیری

  • ماست و دوغ
  • کومیس و کشک

فصل چهارم: پنیر

  • پنیر

فصل پنجم: بستنی

  • بستنی

فصل ششم: شستشو و ضدعفونی واحد فرآوری لبنی

  • شستشو و ضدعفونی

نام فایل: کتاب تولید صنعتی فرآورده های لبنی

دانلود فایل: لینک مستقیم

پسورد: www.noandishaan.com

نواندیشان تابع قوانین جاری کشور جمهوری اسلامی ایران در زمینه حقوق مولفین و ناشرین است، چنانچه نسبت به محتوای این صفحه صاحب حق نشر هستید و درخواست حذف آن را دارد، خواهشمند است از طریق این لینک به ما اطلاع دهید.

منبع: نواندیشان
مقالات، مطالب، طرح ها و پروژه های خود را برای قرارگیری در سایت علمی آموزشی نواندیشان از اینجا بفرستید.
نواندیشان

انجمن نوانديشان ، یک انجمن علمی، غیردولتی و مستقل است که در حوزه های علمی و تخصصی مختلف، فعالیت خود را از شهریور 1388 شروع کرد. این انجمن در راستای نیل به کمک در بهبود وضعيت علمي و پژوهشي و تحقيقاتي کشور ایجاد شده است و به دنبال فراهم کردن بستر ارتباطی مناسب میان متخصصین ایرانی جهت آشنایی با همدیگر و گسترش همکاریها و راه هاي رسيدن از علم به عمل است.

برای ارتباط ساده‌تر و سریع‌تر اپلیکیشن نواندیشان را دانلود کنید. دانلود اپلیکیشن

مطالب زیر را حتما بخوانید:

قوانین ارسال دیدگاه در سایت

  • چنانچه دارای سوال فنی درباره محصول خریداری شده هستید، لطفاً از بخش حساب کاربری، تیکت ارسال کنید.
  • چنانچه دیدگاهی توهین آمیز باشد و متوجه اشخاص مدیر، نویسندگان و سایر کاربران باشد تایید نخواهد شد.
  • چنانچه دیدگاه شما جنبه ی تبلیغاتی داشته باشد تایید نخواهد شد.
  • چنانچه در دیدگاه خود از شماره تماس، ایمیل و آیدی تلگرام استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

لینک کوتاه:
کارایی بهتر در اندروید نواندیشان
0