نواندیشان | بهترین سایت علمی آموزشی کشور
کتاب پرواربندی گاو و گاومیش نوشته دکتر مسعود معماریان زیر نظر موسسه آموزش عالی علمی کاربردی جهاد کشاورزی تهیه شده است.
این کتاب ویژه طرح بسیج همگام با کشاورز توسط سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور و سازمان بسیج مهندسین کشاورزی و منابع طبیعی پژوهشکده خودکفایی و امنیت غذایی به صورت رایگان منتشر شدهاست. اهمیت گوشت قرمز در تغذیه انسان و از نظر سلامت بدن بر کسی پوشیده نیست. استاندارد بودن تغذیه هر جامعه موجب افزایش بهره فکری و بدنی آن جامعه خواهد شد. گوشت در تأمین آمینواسیدهای ضروری، کانیها و ویتامینها در انسان نقش عمدهای دارد. تولید پروتئین، این ماده اساسی برای ادامه حیات انسان، یکی از مهمترین مشکلات موجود در کشور ماست. دامداری و دامپروری از مهمترین عوامل معیشتی و ادامه زندگی روستاییان و عشایر است. باتوجه به نیاز روزافزون جمعیت رو به ازدیاد مملکت به مواد غذایی، به ویژه پروتئین حیوانی، نقش بسیار ارزنده و حساس دامداری و دامپروری و پرواربندی مشهود است.
فهرست مطالب کتاب پرواربندی گاو و گاومیش :
فصل اول: کلیات
- تاریخچه و مواد تشکیلدهنده گوشت
فصل دوم: نژادهای گاو و گاومیش مناسب پرواربندی
- نژادهای خارجی گاوهای گوشتی
- گاوهای گوشتی ایران
فصل سوم: ساختمانها و تأسیسات دامپروری
- جایگاه پرواربندی گاو و گاومیش
- انواع کشتارگاهها
فصل چهارم: عوامل موثر بر پرواربندی دام
- سرعت رشد در طول عمر دام
- افزایش وزن دام
- تأثیر جنس دام و اخته کردن آن در پرواربندی
- اخته کردن (عملی) و روش جراحی
- تأثیر نژاد در پرواربندی، روش محاسبه افزایش وزن گلههای پرواری و ضریب
- سن مناسب پرواربندی گاو و گاومیش
فصل پنجم: تغذیه گاوهای پرواری
- انواع مواد خوراکی موردنیاز در پرواربندی
- افزودنیها و تأثیر آنها در پرواربندی
فصل ششم: اصول و مقدمات پرواربندی
- انواع روشهای پرواربندی
- تغذیه و پروار گاو و گاومیشهای مسن
- اجرای امور پیش آمادگی و تغذیه گوسالههای پرواری
فصل هفتم: بهداشت گاوهای پرواری
- بهداشت دام و جایگاه پرواربندی
- تدابیر پیشگیری
- واکسنهای موردنیاز در پرواربندی
- داروهای موردنیاز در پرواربندی
- بهداشت جایگاه
- حمل و نقل دام
- ضایعات در حملونقل
فصل هشتم: بررسی ظاهری گاو گوشتی
- ارزیابی ظاهری گاو گوشتی
- بررسی لاشه (بازده تولید گوشت، قطعههای لاشه و تجزیه آن)
- بررسی اقتصادی تولید و تعیین زمان خاتمه پروار (بلوغ کشتار)
- ارزیابی کیفی لاشه
فصل نهم: محاسبه میزان خوراک مصرفی روزانه گلههای پرواری
- مقدار انرژی موردنیاز برای پرواربندی
- روشهای جیرهنویسی برای گاوهای پرواری
نواندیشان تابع قوانین جاری کشور جمهوری اسلامی ایران در زمینه حقوق مولفین و ناشرین است، چنانچه نسبت به محتوای این صفحه صاحب حق نشر هستید و درخواست حذف آن را دارد، خواهشمند است از طریق این لینک به ما اطلاع دهید.
