نواندیشان | بهترین سایت علمی آموزشی کشور
کتاب پرواربندی گاو و گاومیش نوشته دکتر مسعود معماریان که زیر نظر موسسه آموزش عالی علمی کاربردی جهاد کشاورزی تهیه شده است را به صورت PDF از لینک زیر می‌توانید دانلود کنید.
این کتاب ویژه طرح بسیج همگام با کشاورز توسط سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور و سازمان بسیج مهندسین کشاورزی و منابع طبیعی پژوهشکده خودکفایی و امنیت غذایی به صورت رایگان منتشر شده‌است. اهمیت گوشت قرمز در تغذیه انسان و از نظر سلامت بدن بر کسی پوشیده نیست. استاندارد بودن تغذیه هر جامعه موجب افزایش بهره فکری و بدنی آن جامعه خواهد شد. گوشت در تأمین آمینواسیدهای ضروری، کانی‌ها و ویتامین‌ها در انسان نقش عمده‌ای دارد. تولید پروتئین، این ماده اساسی برای ادامه حیات انسان، یکی از مهمترین مشکلات موجود در کشور ماست. دامداری و دامپروری از مهمترین عوامل معیشتی و ادامه زندگی روستاییان و عشایر است. باتوجه به نیاز روزافزون جمعیت رو به ازدیاد مملکت به مواد غذایی، به ویژه پروتئین حیوانی، نقش بسیار ارزنده و حساس دامداری و دامپروری و پرواربندی مشهود است.
فهرست مطالب کتاب پرواربندی گاو و گاومیش :
فصل اول: کلیات
- تاریخچه و مواد تشکیل‌دهنده گوشت
فصل دوم: نژادهای گاو و گاومیش مناسب پرواربندی
- نژادهای خارجی گاوهای گوشتی
- گاوهای گوشتی ایران
فصل سوم: ساختمان‌ها و تأسیسات دامپروری
- جایگاه پرواربندی گاو و گاومیش
- انواع کشتارگاه‌ها
فصل چهارم: عوامل موثر بر پرواربندی دام
- سرعت رشد در طول عمر دام
- افزایش وزن دام
- تأثیر جنس دام و اخته کردن آن در پرواربندی
- اخته کردن (عملی) و روش جراحی
- تأثیر نژاد در پرواربندی، روش محاسبه افزایش وزن گله‌های پرواری و ضریب
- سن مناسب پرواربندی گاو و گاومیش
فصل پنجم: تغذیه گاوهای پرواری
- انواع مواد خوراکی موردنیاز در پرواربندی
- افزودنی‌ها و تأثیر آنها در پرواربندی
فصل ششم: اصول و مقدمات پرواربندی
- انواع روشهای پرواربندی
- تغذیه و پروار گاو و گاومیش‌های مسن
- اجرای امور پیش آمادگی و تغذیه گوساله‌های پرواری
فصل هفتم: بهداشت گاوهای پرواری
- بهداشت دام و جایگاه پرواربندی
- تدابیر پیشگیری
- واکسن‌های موردنیاز در پرواربندی
- داروهای موردنیاز در پرواربندی
- بهداشت جایگاه
- حمل و نقل دام
- ضایعات در حمل‌ونقل
فصل هشتم: بررسی ظاهری گاو گوشتی
- ارزیابی ظاهری گاو گوشتی
- بررسی لاشه (بازده تولید گوشت، قطعه‌های لاشه و تجزیه آن)
- بررسی اقتصادی تولید و تعیین زمان خاتمه پروار (بلوغ کشتار)
- ارزیابی کیفی لاشه
فصل نهم: محاسبه میزان خوراک مصرفی روزانه گله‌های پرواری
- مقدار انرژی موردنیاز برای پرواربندی
- روشهای جیره‌نویسی برای گاوهای پرواری
نواندیشان تابع قوانین جاری کشور جمهوری اسلامی ایران در زمینه حقوق مولفین و ناشرین است، چنانچه نسبت به محتوای این صفحه صاحب حق نشر هستید و درخواست حذف آن را دارد، خواهشمند است از طریق این لینک به ما اطلاع دهید.
