کتاب صنایع تبدیلی طیور دانشگاه علمی کاربردی
کتاب صنایع تبدیلی طیور نوشته زهرا عبادی و سیما یاراحمدی که درس‌نامه موردتأیید دانشگاه علمی – کاربردی است را به صورت PDF از لینک زیر می‌توانید دانلود کنید.
این کتاب ویژه طرح بسیج همگام با کشاورز توسط سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور و سازمان بسیج مهندسین کشاورزی و منابع طبیعی پژوهشکده خودکفایی و امنیت غذایی به صورت رایگان منتشر شده‌است.
همچنین بخوانید: جزوه اصول تغذیه دام و طیور دانشگاه رازی
فهرست مطالب کتاب صنایع تبدیلی طیور :
فصل 1: اهمیت صنایع وابسته و تبدیلی طیور
- عوامل موثر بر کیفیت گوشت طیور – قبل از کشتار
- انتخاب مناسب
- پرورش مناسب
- شرایط مطلوب طیور قبل از ذبح
فصل 2: انواع کشتارگاه‌های طیور
- بازرسی بهداشتی طیور (قبل از کشتار و بعد از کشتار)
- عملیات و مراحل کشتار
- بسته‌بندی و نگهداری گوشت مرغ
- لزوم بسته‌بندی مواد غذایی
- نقش بسته‌بندی در کاهش فساد مواد غذایی
- نیازهای بسته‌بندی مواد غذایی
- انواع بسته‌بندی‌های رایج
- بسته‌بندی گوشت و مرغ
- بسته‌بندی معمول گوشت طیور در ایران
- انجماد مرغ
- ترکیب و کیفیت گوشت طیور
- گوشت طیور و درجه‌بندی آن
- کشتارگاه‌های نیمه‌صنعتی
- خصوصیات کشتارگاه‌های نیمه‌صنعتی
- تصفیه فاضلاب
فصل 3: تخم مرغ و ارزش غذایی آن
- عوامل کیفیت تخم مرغ
- عوامل خارجی در بررسی کیفی تخم مرغ
- عوامل داخلی در بررسی کیفی تخم مرغ
- اصول کیفی و نگهداری صحیح تخم مرغ
فصل 4: خوراک طیور
- مرحله تبدیل مواد اولیه به دان
- کارخانه خوراک دام و طیور
- خصوصیات کارخانه‌های تولید دان
- ساختمان و تأسیسات کارخانه‌های دان
- ماشین‌آلات و تجهیزات کارخانه‌های دان
- آزمایشگاه و کنترل کیفی دان
- آسیاب‌ها و مخلوط‌کن‌ها (میکسر) در تهیه خوراک دام
- تهیه مکمل یا پریمیکس
فصل 5: ضایعات کشتارگاهی
- روش جمع‌آوری بقایای کشتارگاهی طیور
- عمل‌آوری بقایای کشتارگاهی
- مواد مصرف پودر بقایای کشتارگاهی
- پودر استخوان و خواص عمومی آن
- روش‌های تهیه پودر استخوان
- پودر گوشت و خواص عمومی آن
- عمل‌آوری پودر گوشت
- پودر خون و خواص عمومی آن
- عمل‌آوری پودر خون (عملیات فنی)
- موارد مصرف پودر خون
- پودر پر و خواص عمومی آن
- عمل‌آوری پودر پر (عملیات فنی)
- موارد مصرف پودر پر
فصل 6: ماهیت کود مرغی و مصارف آن
- کود بستر طیور
- ترکیب شیمیایی فضولات طیور
- عوامل موثر بر ترکیب شیمایی فضولات طیور
- موارد استفاده از فضولات طیور
- روش‌های عمل‌آوری فضولات
نام فایل: کتاب صنایع تبدیلی طیور دانشگاه علمی کاربردی
دانلود فایل: لینک مستقیم
پسورد: www.noandishaan.com
منبع: نواندیشان
مقالات، مطالب، طرح ها و پروژه های خود را برای قرارگیری در سایت علمی آموزشی نواندیشان از اینجا بفرستید.
قوانین ارسال دیدگاه در سایت