نواندیشان | بهترین سایت علمی آموزشی کشور
کتاب آشنایی با دانش فنی تولید زعفران که توسط محمدعلی بهدانی، حمیدرضا فلاحی و محبوبه سردار تهیه شده است را به صورت PDF از لینک زیر می‌توانید دانلود کنید.
این کتاب ویژه طرح بسیج همگام با کشاورز توسط سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور و سازمان بسیج مهندسین کشاورزی و منابع طبیعی پژوهشکده خودکفایی و امنیت غذایی به صورت رایگان منتشر شده‌است.
در بسیاري از مناطق ایران زراعت و تولید زعفران عمدتاً در متن دانش بومی و با استفاده از روش‌ها و بینش‌هاي سنتی انجام می‌گیرد و نتایج حاصل از پژوهش‌هاي علمی کمتر جنبه کاربردي پیدا کرده است. این عامل باعث شده تا کارایی فنی بسیاري از زارعان این گیاه مطلوب نباشد. بنابراین، لازم است تا جنبه‌هاي مختلف به زراعی زعفران مورد بررسی قرار گرفته و نتایج حاصله براي کاهش خلاء عملکرد این محصول، با انجام فعالیت‌هاي مناسب ترویجی در دسترس کشاورزان قرار گیرد. مجموعه عواملی از قبیل خاك (بافت، مواد مغذي)، نوع بنه زعفران، آب و مدیریت زمان آبیاري و … در بهبود عملکرد این گیاه موثر هستند که در این نشریه تلاش شده است تا مطالب کاربردي در اختیار کشاورزان عزیز قرار گیرد.
سرفصل‌های کتاب آشنایی با تولید زعفران :
- مقدمه
- گیاه‌شناسی زعفران
- خواص دارویی و کاربردهاي زعفران
- انتخاب و آماده‌سازي زمین
- خاك مناسب کشت زعفران
- آماده‌سازي زمین براي کاشت
- زمان و نحوه جمع‌آوري بنه از مزرعه قدیمی
- ذخیره‌سازي بنه
- ضدعفونی نمودن بنه‌ها قبل از کاشت
- تاریخ کاشت زعفران
- انتخاب بنه مناسب
- مزایاي استفاده از بنه مادري درشت
- توصیه‌هاي مربوط قبل از کشت بنه‌ها
- روش کاشت زعفران
- عوامل مؤثر در عمق کاشت بنه زعفران
- تراکم و آرایش کاشت
- جهت قرارگیري بنه در خاك
- مدیریت آبیاري زعفران
- آبیاري پس از کاشت
- نیاز آبی و مدار آبیاري زعفران
- روش آبیاري
- آبیاري تابستانه
- آزمایش آب آبیاري
- سله‌شکنی پس از آبیاري
- بهره‌وري مصرف آب زعفران
- مدیریت تغذیه‌اي زعفران
- کود شیمیایی
- کود آلی
- مزایاي مصرف کودهاي آلی
- مدیریت علف‌هاي هرز در مزارع زعفران
- مدیریت آفات و بیماري‌هاي زعفران
- آفات زعفران
- بیماري‌هاي زعفران
- سن مناسب بهره‌برداري از مزرعه زعفران
- تولید ارگانیک زعفران
- سخن آخر
