روش های پیشگیری و مبارزه با آلودگی آفلاتوکسین

گزارش روش های پیشگیری و مبارزه با آلودگی آفلاتوکسین درخوراک دام که توسط سیدمجتبی سیدمومن، محمدولی تکاسی، محمد سفلایی و مریم بهرامی‌نژاد تهیه شده است را به صورت PDF از لینک زیر می‌توانید تهیه کنید.

با توجه به افزایش تولیدات کشاورزی و دامی جهت تأمین نیاز جمعیت رو به افزایش جهان و گرم شدن تدریجی زمین به میزان 0.74 درجه سانتی‌گراد در صد سال اخیر، شیوع کپک‌ها و قارچ‌های تولیدکننده سموم گیاهی و یا مایکوتوکسین‌ها افزایش یافته است. درحال حاضر سمومی که توسط قارچ‌ها (مایکوتوکسین‌ها) تولید می‌شوند، مهمترین آلاینده‌های خوراک دام در سرتاسر دنیا محسوب می‌گردند. اهداف این گزارش پژوهشی عبارتند از:

• آشنایی با مفاهیم و شکل ظاهری بقایای کشاورزی آلوده
• آشنایی با با بیماری آفلاتوکسیکوزیس در انسان و حیوانات اهلی
• آشنایی با انواع سموم حاصل از قارچ‌ها (مایکوتوکسین)
• آشنایی با نحوه رشد و تکثیر قارچ‌های تولیدکننده آفلاتوکسین بر روی خوراک
• آشنایی با انواع روش‌های کنترل رشد و تکثیر قارچ‌ها
• آشنایی با نحوه صحیح جمع‌آوری و نگهداری خوراک‌ها

فهرست مطالب گزارش روش های پیشگیری از آلودگی آفلاتوکسین :

• مقدمه
• مایکوتوکسین‌ها و آفلاتوکسین
• شرایط مناسب رشد قارچ‌های تولیدکننده سم آفلاتوکسین
• علائم بیماری آفلاتوکسیکوزیس در انسان
• علائم بیماری آفلاتوکسیکوزیس در دام
• حد مجاز افلاتوکسین
• مقادیر آفلاتوکسین در شیرگاوداری‌های ایران
• خوراک‌های رایج حاوی آفلاتوکسین در استان کرمان
• رعایت نکات مهم در تولید سیلاژ
• مدیریت پیشگیری از رشد قارچ‌ها و کنترل آفلاتوکسین
• خلاصه
• نتیجه‌گیری
• منابع مورد استفاده