نواندیشان | بهترین سایت علمی آموزشی کشور
کتاب کشاورزی ارگانیک نوشته ن. لامپکین توسط دکتر عوض کوچکی، مهندس علیرضا نخ فروش و مهندس حامد ظریف کتابی ترجمه شده است که در سال ۱۳۷۶ به چاپ رسیده و فایل PDF آن را در ۳۵۲ صفحه از لینک زیر می توانید دانلود کنید.
فهرست مطالب کتاب کشاورزی ارگانیک :
فصل اول: کشاورزی ارگانیک ، سیمای کشاورزی در آینده
- کشاورزی ارگانیک چیست؟
- چرا کشاورزی ارگانیک؟
- کشاورزان ارگانیک چه کسانی هستند؟
- جنبش کشاورزی ارگانیک
همچنین بخوانید: کشـاورزی ارگانیک چیست؟
فصل دوم: خاک زنده
- کیفیت خاک خوب
- جریان مواد و انرژی، در اکوسیستم های خاک
- بیولوژی خاک
- مبانی فیزیکی خاک
- ساختمان خاک
- نقش کرم های خاکی، در ساختمان خاک
- نقش سایر موجودات زنده در ساختمان خاک
- ارزیابی خاک
- مدیریت خاک
- زهکشی خاک
- شخم
- برگرداندن کاه و کلش به خاک
- خلاصه ای از اصول و روش های کشاورزی ارگانیک
همچنین بخوانید: احیای خاک با کشاورزی ارگانیـک
فصل سوم: تغذیه گیاهی
- چرخه عناصر غذایی
- نقش خصوصیات فیزیکی و شیمیایی خاک
- نقش فعالیت های بیولوژیکی خاک
- نقش مواد آلی خاک
- نقش ریشه ها
- نقش مخلوط های بقولات و علف های چمنی
- عناصر غذایی مورد نیاز گیاهان
- ازت
- چرخه ازت
- آب شویی نیترات
- دی نیتریفیکاسیون
- جذب ازت توسط گیاهان
- منابع ازت
- اتمسفر
- تثبیت بیولوژیکی
- عملیات خاک ورزی
- کودهای دامی
- بقایای گیاهی و کودهای سبز
- بررسی کلی
- پتاسیم
- علائم کمبود
- فراهمی پتاسیم
- آب شویی
- برداشت محصول
- منابع پتاسیم
- فسفر
- نقش میکوریزا
- برداشت فسفر از خاک و تلفات آن
- عرضه فسفر
- کلسیم
- سایر عناصر غذایی
- خاکه سنگها
- بررسی کلی
- توازن عناصر غذایی
همچنین بخوانید: برخی اصطلاحات و لغات حاصلخیزی و تغذیه گیاه
فصل چهارم: کودهای دامی و بقایای آلی
- نقش دام در سیستم های ارگانیک
- اصول کلی دامداری ارگانیگ
- غذا و تغذیه
- روش نگهدای دام در سیستم های ارگانیک
- کودهای دامی و بقایای آلی
- کود بستر دام
- محتوای عناصر غذایی
- فراهمی ازت
- تلفات ازت
- مواد سمی
- مدیریت کود بستر دام
- پخش کود تازه در سطح خاک
- کود انبار شده (پوسیده)
- کود سرد
- کود گرم
- کمپوست
- مقایسه روش های مختلف تهیه و نگهداری کود
- روش صحیح تهیه کمپوست
- مواد خام، رطوبت و تهویه
- ساختمان توده کود
- مواد افزودنی به کمپوست
- انواع پوشش
- مرحله رسیدگی
- آلودگی حاصل از کودهای دامی
- کود مایع و مدفوع آبکی
- میزان تلفات و فراهمی ازت
- مشکلات آلودگی
- روش های ذخیره سازی مدفوع آبکی
- تهویه مدفوع آبکی
- جداسازی کود مایع از مدفوع آبکی
- کمپوست مدفوع آبکی، همراه با کاه و کلش
- تولید گاز متان، در شرایط بی هوازی
- کودهای آلی خریداری شده از منابع خارجی
- استفاده از فاضلاب شهری
- سایر کودهای آلی و معدنی
- تهیه کمپوست از زباله های خانگی
همچنین بخوانید: کودهای دامی
فصل پنجم: تنظیم تناوب برای سیستم های ارگانیک
- تاریخچه
- اهمیت تناوب
- خستگی زمین و حاصل خیزی خاک
- علف های هرز، آفات و بیماری ها
- تنوع، تناوب و کشت های چندمحصولی
- تنظیم تتاوب
- محصولات نقدینگی
- غلات
- گندم
- جو
- یولاف
- چاودار
- تریتیکاله
- ذرت
- دانه های روغنی کلزا
- بزرک
- حبوبات
- لوبیا
- انواع دیگر حبوبات
- نخود سبز
- کشت مخلوط غلات و حبوبات
- لوپن
- گیاهان ریشه ای و سبزیجات
- سیب زمینی
- چغندر قند
- سبزیجات
- گیاهان علوفه ای
- نقش بقولات در مخلوط های علوفه ای
- شبدر قرمز
- یونجه
- بقولات علوفه ای دیگر
- سایر محصولات علوفه ای
- کود سبز
- نمونه هایی از تناوب های مناسب برای مزارع ارگانیک
- تناوب های مورد استفاده در سیستم های مستقل از پرورش دام
- تناوب های مورد استفاده در سیستم های کشاورزی جایگزین
- تناوب های مورد استفاده در باغ ها
- تخصیص بهینه کودهای آلی به محصولات تناوب
- توازن عناصر غذایی
همچنین بخوانید: اثرات کشاورزی ارگـانیک بر محیط زیست
فصل ششم: مدیریت علف های هرز
- روش نوین برای کنترل علف های هرز
- ماهیت علف های هرز
- مضرات علف های هرز
- مزایای علف های هرز
- هدف از کنترل علف های هرز
- اکولوژی علف های هرز
- مشخصه های علف های هرز
- قدرت رقابت علف های هرز
- ترکیب جوامع علف های هرز
- آللوپاتی
- تولیدمثل و پراکنش علف های هرز
- انتشار و جوانه زنی بذور علف های هرز
- جوانه زنی فصلی
- تولیدمثل رویشی
- ساقه خزنده
- گیاهان دارای ریشه خزنده
- گیاهان دارای ریشه راست
- نقش مدیریت عوامل محیطی، در کنترل علف های هرز
- عملیات زراعی
- شرایط خاک
- تناوب
- عملیات شخم و کاشت
- افزایش قدرت رقابت گیاهان زراعی
- جلوگیری از پراکنش بذر علف های هرز
- کنترل بیولوژیک علف های هرز
- کنترل مستقیم حرارتی و مکانیکی علف های هرز
- غلات
- محصولات ردیفی
- شعله افکنها
- قبل از سبز شدن
- پس از سبز شدن
- قبل از برداشت
- پیشگیری
- مشکلات ناشی از علف های هرز مهم و کنترل آنها
- خارلته
- دم روباهی
- ترشک ها
- سرخس ها
- بررسی کلی
همچنین بخوانید: کتاب بیولوژی و کنترل علف های هرز
فصل هفتم: کنترل آفات و بیماری ها
- آیا آفت کش ها بیشتر یک مصیبتند یا یک موهبت
- آفت کش ها و ظهور مشکلات جدید برای زارعین
- راه حل ارگانیکی مبارزه با آفات
- کنترل آفات و بیماری ها
- سموم شیمیایی
- کودهای معدنی
- کاربرد کودهای آلی در جهت بهبود فعالیت بیولوژیکی خاک
- استفاده از کمپوست و عصاره آن در کنترل بیماری
- روش های پیشرفته تر در کنترل بیماری ها
- تک کشتی، تنوع و ثبات
- کنترل اکولوژیکی آفات و بیماری ها
- شرایط مطلوب محیطی
- تنوع در بعد زمانی
- تناوب
- تغییر تاریخ کاشت و برداشت
- تنوع در بعد مکانی
- کشت مخلوط ارقام مختلف
- کشت مخلوط
- توسعه زیستگاه های آفات، جهت کنترل آنها
- تغییر در رفتار و بهره گیری از گیاهان تله و کودهای سبز
- مقاومت گیاه در برابر آفات و بیماری ها
- ارقام مقاوم
- عصاره های گیاهی
- ترکیبات مجاز شیمیایی و معدنی
- کنترل بیولوژیکی
- کنترل مکانیکی
- مشکلات ناشی از بیماری های خاص
- بیماری های سبزیجات
- بادزدگی
- بیماری های دیگر
- بیماری های بقولات
- بیماری های غلات
- پاخوره
- بیماری های بذرزاد
- مشکلات ناشی از آفات خاص
- آفات سبزیجات
- مگس هویج
- مگس ریشه کلم و شلغم
- کک برگی
- کرم مفتولی
- نماتدها
- کرم های برگخوار و ساقه خوار
- حلزون ها
- سوسک کلرادوی سیب زمینی
- آفات علف های چمنی، غلات و حبوبات
- شته ها
- مگس تیپولا
- مگس گندم
- مگس ساقه خوار گندم
- نماتد غلات
- آفات انباری
همچنین بخوانید: کتاب فهرست آفات ، بیماریها و علفهای هرز مهم محصولات عمده کشاورزی
فصل هشتم: چمنزارها و محصولات علوفه ای
- چمنزار
- ترکیب گونه ای مخلوط علوفه ای علف های چمنی و شبدر
- علف های چمنی
- شبدر سفید
- مخلوط علوفه ای
- علف های غیرچمنی
- کاشت و استقرار مخلوط های علوفه ای
- مدیریت چمنزارهای مخلوط علف چمنی و شبدر
- عملیات فیزیکی
- خاک ورزی لایه زیرسطحی خاک در چمنزار
- مدیریت چرا
- سیستم های چرا
- ارتفاع چرا
- چراگاه های دایمی
- ذخیره سازی علوفه
- مخلوط های علوفه ای جهت ذخیره سازی
- یونجه
- شبدر قرمز
- کاربرد کودهای آلی در چمنزار
- کنترل علف های هرز در چمنزار
- محصولات علوفه ای
- چغندر علوفه ای
- سایر محصولات علوفه ای تیره شب بو
- غلات علوفه ای
- چاودار علوفه ای
- غلات علوفه ای دیگر
همچنین بخوانید: خوراک های علوفه ای و کنسانتره دام
فصل نهم: انتقال به سیستم های ارگانیک
- برنامه ریزی برای انتقال
- سرمایه گذاری در بخش دامی برنامه انتقال
- مشکلات مالی در طی دوره انتقال
- یک مزرعه ۳۲ هکتاری با گاوهای شیری
همچنین بخوانید: بام های زیست سازگار با کشـاورزی ارگانیک
فصل دهم: سایر مشکلات
- کیفیت مواد غذایی ارگانیک
- تعریف کیفیت مواد غذایی
- کیفیت ظاهری
- وضع ظاهری
- طعم ماده غذایی
- برتری تکنولوژی
- کیفیت انباری و وضعیت محصول پس از برداشت
- کیفیت تغذیه ای
- بقایای آفت کشها
- نیترات در سبزیجات
- سایر سموم و آلاینده ها
- ترکیبات معدنی و ویتامین ها
- روش های جدید در ارزیابی جامع کیفیت
- بررسی کلی
- اثرات محیطی کشاورزی ارگانیک
- سیستم های کشاورزی و تنوع اکولوژیکی
- تأثیر عملیات کشاورزی بر منابع آب
- تأثیر آفت کشها بر محیط زیست
- انواع دیگر آلودگی
- پایداری
- منابع غیرقابل تجدید
- انرژی های فسیلی
- کشاورزی ارگانیک در کشورهای در حال توسعه
- کاربرد روش های اکولوژیک در توسعه کشاورزی
- کشاورزی ارگانیک و سیاست های کشاورزی
- نقش کشاورزی ارگانیک در حل مشکلات
- توزیع ناعادلانه درآمدها
- استفاده از نیروی انسانی و استخدام روستاییان
- نتیجه
جهت رعایت حقوق ناشر، نسخه کامل کتاب را می توانید از کتابفروشی های معتبر تهیه نمایید.
منبع: نواندیشان
خیلی عالی بود دستتون درد نکنه