رفتن به مطلب

سالمترین اما سمی ترین روغن دنیا را بشناسید!


ارسال های توصیه شده

[h=1]

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
[/h]

روغن کانولا را به عنوان سالم‌ترین روغن دنیا می‌شناسند و هم سمی‌ترین روغن دنیا.

3075179_227.jpgبه گزارش

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
، روغن کانولا را هم به عنوان سالم‌ترین روغن پخت و پز دنیا می‌شناسند و هم سمی‌ترین روغن دنیا.

 

 

واضح است که درباره آن هم سوء برداشت‌ها و هم اطلاعات نادرست زیادی وجود دارد.

 

 

این روغن از بذر پرورش یافته گونه خاصی شلغم روغنی بدست می‌آید.

 

 

روغن کانولا آنطور که خیلی‌ها فکر می‌کنند سمی نیست. این سوء تفاهم به دلیل وجود erucic acit است ماده‌ای در شلغم روغنی که با تغییرات ساختار بافت قلب و سایر مشکلات در حیوانات ارتباط دارد اما کانولا طوری تولید می‌شود که حاوی کمترین مقدار این اسید باشد.

 

 

از کانولا در صنعت هم استفاده می‌شود اما این بدین معنا نیست که استفاده از آن خطرناک باشد.

 

 

همچنین همه روغن‌های گیاهی حاوی مخلوطی از اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع هستند و قسمت اعظم ترکیبات کانولا مانند روغن‌های زیتون حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع و میزان اسید چرب اشباع آن فقط 7 درصد است.

 

 

انتهای پیام/

لینک به دیدگاه

به گفتگو بپیوندید

هم اکنون می توانید مطلب خود را ارسال نمایید و بعداً ثبت نام کنید. اگر حساب کاربری دارید، برای ارسال با حساب کاربری خود اکنون وارد شوید .

مهمان
ارسال پاسخ به این موضوع ...

×   شما در حال چسباندن محتوایی با قالب بندی هستید.   حذف قالب بندی

  تنها استفاده از 75 اموجی مجاز می باشد.

×   لینک شما به صورت اتوماتیک جای گذاری شد.   نمایش به صورت لینک

×   محتوای قبلی شما بازگردانی شد.   پاک کردن محتوای ویرایشگر

×   شما مستقیما نمی توانید تصویر خود را قرار دهید. یا آن را اینجا بارگذاری کنید یا از یک URL قرار دهید.

×
×
  • اضافه کردن...