دستور تهیه خورش ماست

[masi eng 47,044]

[h=2]دستور تهیه خورش ماست[/h] مجموعه :

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

مواد لازم

مرغ 1 کيلو

پياز 1 عدد

آب 2 ليوان

ماست 2 ليوان

زعفران کمي

زرده تخم مرغ 1 عدد

زرشک و خلال پسته کمي

نمک و فلفل به ميزان لازم

طرز تهیه

آب را بگذاريد بجوش بيايد، قطعات مرغ را به آب اضافه کنيد کف بوجود آمده را جمع نماييد و پياز را اضافه کنيد

بگذاريد حدود يک ساعت تا مرغ ها بپزند. بعد از پخت مرغ ها را از قابلمه خارج کنيد آب موجود را از صافي رد کنيد و در همان قابلمه بريزيد.

ماست را با چنگال بزنيد تا باز بشود زرده تخم مرغ را اضافه کنيد و زعفران را هم. اين مواد را با آب مرغ مخلوط کنيد و روي حرارت ملايم بگذاريد

( اگر زرده تخم مرغ به ماست نزنيد نبايد اجازه بدهيد تا سس بجوشد والا مي بُرد!) در آخر کار که کمي سس جا افتاد نمک فلفل را اندازه کنيد زرشک و خلال پسته را هم اضافه کنيد

مرغ ها را هم درون سس قرار دهيد و بعد از چند دقيقه سرو کنيد.