اختلاف در سرعت رشد خروس و مرغ

[Alireza Hashemi 33,392]

سرعت رشد در خروس بيشتر از مرغ است و اين تفاوت در سرعت رشد نمي تواند به هورمونهاي جنسي مربوط باشد زيرا وقتي كه خروس ها را اخته مي كنند ، سرعت رشد آنها كم نمي شود . همچنين اگر تخمدانهاي مرغ برداشته شود سرعت آن مرغ بيشتر از يك مرغ عادي نمي شود . در حقيقت عقيده براين است كه اختلاف در ميزان رشد به ژن هاي وابسته به كروموزومهاي جنسي مربوط است . به علت اينكه در طيور مرغ داراي يك كروموزوم جنسي و خروس داراي دو كروموزوم جنسي است ، لذا خروس ها دو برابر مرغ ها ژن هاي عامل رشد را دريافت مي كنند در صورتي كه مرغ ها نصف خروس ها از اين ژن ها بهره مي برند و همين تفاوت در تعداد كروموزومها و در نتيجه تعداد ژن هائي كه بوسيله آنها منتقل مي شود باعث رشد بيشتر خروس ها مي گردد .

بين نژادها و جوجه هاي مختلف يك نژاد نيز ازنظرميزان رشد تفاوت وجود دارد ، نژادهاي سبك نسبت به نژادهاي سنگين ميزان رشد كمتري دارند .در موقع بهنژادي براي رشد بدن علاوه بر سرعت رشد و عواملي كه در آن دخالت دارد چند خصوصيت ديگر از جمله فرم بدن ، وضع عضلاني ، راندمان تبديل غذا ، رنگ پوست ، رنگ پروبال ، نسبت گوشت قابل مصرف به وزن بدن و عاري بودن ازعيوب را بايد در نظر گرفت زيرا هر كدام از اين خصوصيات در كيفيت و كميت لاشه تأثير دارند .غير از خصوصياتي كه گفته شد و همگي تحت تأثير عوامل ژنتيكي هستند ، براي رشد سريع ساير عوامل محيطي بايستي فراهم باشد . يك نژاد اگر از لحاظ ژنتيكي بهترين قدرت را داشته باشد ولي در محيطي نامناسب قرار گيرد قادر به نشان دادن قدرت رشد خود نخواهد بود ، لذا فراهم كردن عوامل محيطي مثل تغذيه خوب ، شرايط پرورش و مديريت مناسب ضرورت دارد.خويش جفتي سرعت رشد را كاهش مي دهد در صورتي كه آميخته گري باعث افزايش رشد بدن مي گردد و به همين منظور امروزه براي بهنژادي از لحاظ وزن بدن بيشتر از تلاقي نژادهاي مختلف استفاده مي شود .

اقتباس از كتاب اصول علمي وعملي پرورش طيور تاليف دكتر جواد پوررضا