كيك زعفران و هل

[Ssara 14,641]

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

 

مواد لازم :

 

 

• تخم‌مرغ: 4عدد
  
• شكر: نصف پيمانه سرپر
  
• وانيل: يك چهارم قاشق چايخوري
  
• هل پودرشده: يك قاشق چايخوري
  
• پودر زعفران: نصف قاشق چايخوري
  
• شير: نصف پيمانه
  
• روغن مايع: نصف پيمانه
  
• آرد گندم: 2پيمانه
  
• بيكينگ‌پودر: 1/5قاشق چايخوري
  
• شيرخشك: 2قاشق سوپخوري
  
• گلاب: 2قاشق سوپخوري
  
• موادلازم براي تزئين:
  
• عسل: 4قاشق سوپخوري
  
• پودر پسته: 4قاشق سوپخوري
  

[Ssara 14,641]

طرزتهیه

 

آرد، بيكينگ‌پودر و شيرخشك را در كاسه‌اي مخلوط کرده و دوبار الك كنيد و كنار بگذاريد. تخم‌مرغ، شكر، وانيل، هل و پودر زعفران را در كاسه‌اي بريزيد و با همزن خوب هم بزنيد تا حجم آن دو برابر شود (حدود 8دقيقه). شير و روغن و گلاب را بيفزاييد و با همزن دستي يا قاشق چوبي هم بزنيد. مايه آرد را آرام‌آرام بيفزاييد و با قاشق چوبي هم بزنيد. وقتي مايه يكدست شد آن را داخل قالب بريزيد و در طبقه وسط فربا دماي 180درجه سانتيگراد به مدت 20دقيقه در قالب‌هاي مافين و 45دقيقه در قالب 23×23 بپزيد. سپس روي كيك‌ها عسل گرم و پودر پسته بريزيد.

[Ssara 14,641]

فوت آشپزي

 

45 دقیقه بعد از اضافه کردن آرد، اگر بیش از حد به هم بزنید، بعد از مدتی کیک سفت و خشک می‌شود.