سالاد سزار مرغ

[afa 18,504]

مواد لازم :

 

• مغز كاهو: به ميزان لازم كه با اندازه بشقاب تناسب داشته باشد.
  

 

• سينه مرغ: يك چهارم
  

 

• نان باگت يا تست: چند تكه براي روي سالاد
  

 

• سينه مرغ: يك چهارم سينه
  

 

• روغن زيتون: 5/0 قاشق غذاخوري
  

 

• ماست كم چرب: 4 قاشق غذاخوري
  

 

• سس خردل و سركه بالزاميك: به ميزان دلخواه
  

 

• نمك و فلفل سياه: به ميزان لازم
  

 

 

 

روش تهیه :

 

1- ابتدا كاهو‌ها را خوب شسته و اجازه مي‌دهيم تا آب اضافي آن‌ها كاملا خشك شود.

 

2- كاهو‌ها را به‌صورت تكه‌هاي نسبتا درشت خرد كرده و در كاسه‌اي گود با بالزاميك، خردل و ماست مخلوط مي‌كنيم. سپس آن‌ها را به داخل بشقابي كه مي‌خواهيم سالاد را با آن سرو كنيم مي‌ريزيم.

 

3- نان را به تكه‌هاي كوچك كه خوردن‌شان راحت باشد تقسيم كرده و آن‌ها را تست مي‌كنيم. مي‌توانيم به نان‌هاي تست شده براي خوش طعم شدن مقداري پودر سير و ادويه‌جات اضافه كنيم.

 

4- نان‌ها را روي كاهو به شكل منظم مي‌چينيم، مي‌توانيم در اين مرحله از مقداري برگ جعفري تازه براي تزئين سالاد استفاده كنيم.

 

5- مرغ‌ها را به شكل انگشتي برش داده و در تابه‌اي چدني با حرارت زياد استيك مي‌كنيم و كنار سالاد قرار مي‌دهيم.

 

6- در نهايت روي سالاد پودر پنير، نمك، فلفل پاشيده، روغن زيتون را روي همه مواد مي‌ريزيم و سرو مي‌كنيم.