رفتن به مطلب
afa

خیار شور به سبک آمریکایی

پست های پیشنهاد شده

این خیارشور ترد، کمی شیرین و کمی ترش، بسیار خوشمزه و نیرو بخش است. از تهیه آن پشیمان نخواهید شد. به شما توصیه می‌کنیم همراه ما این خیارشور بسیار خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید. طرز تهیه خیار شور به سبک آمریکایی:

مدت زمان تهیه: 60 دقیقه

مدت زمان سرد کردن: 3 تا 24 ساعت

مواد لازم:

12 فنجان خیار کوچک برش ضخیم داده شده (در حدود 4 عدد)

2 عدد پیاز حلقه شده نازک

2 قاشق غذا خوری نمک پاک شده

4 تا 5 فنجان یخ خرد شده

3 فنجان شکر دانه دانه

3 فنجان سرکه سیب

2 قاشق غذا خوری دانه‌های خردل

2 چای خوری دانه‌های کرفس

4 عدد زنجبیل تازه ورقه شده ضخیم

1. خیار شور:

1ss_101403672.jpg

این ترشی ترد، کمی شیرین و کمی ترش بسیار خوشمزه است که کام شما را به هیجان خواهد ‌آورد. از تهیه آن پشیمان نخواهید شد. به شما توصیه می‌کنیم همراه ما این ترشی بسیار خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید.

2. انتخاب خیار

2ss_101403667.jpg

خیار‌های مناسب را انتخاب کنید و آنها را به خوبی شستشو دهید. خیارهایی را انتخاب کنید که سبز، سفت و بدون لک باشد.

3. اضافه کردن نمک و حلقه های پیاز

3ss_101403671.jpg

نمک باعث دو رنگه شدن خیارها می‌شود و جلوه ای ابری به آن می‌دهد.

4.سرد و سنگین

4ss_101403651.jpg

در یک کاسه بزرگ خیارها، نمک و پیاز را به آرامی بریزید و بعد آنها را به یک آبکش انتقال دهید، که در یک کاسه قرار گرفته باشد. آنها را در یخ به صورت لایه لایه بخوابانید. روی آن یک بشقاب سنگین بگذارید و برای یک شب یا 24 ساعت آن را به همین طریق نگه دارید.

5. آماده سازی شربت

5ss_101403652.jpg

هنگامیکه خیارها در یخ می‌باشند شما شربت را تهیه کنید. این کار برای دادن مزه انتهایی به خیارها می‌باشد.برای تهیه شربت آن، در یک قابلمه مناسب شکر، دانه‌های خردل، دانه‌های کرفس و زنجبیل را مخلوط کنید. آن را حرارت دهید تا به جوش آید، حرارت را کاهش دهید و بگذارید 3 دقیقه بدون درپوش بجوشد. آن را از حرارت بردارید و بگذارید خنک شود درب آن را ببندید و بگذارید کاملا سرد شود تا برای بقیه کار آماده شود.

6. اضافه کردن شربت:

6ss_101403653.jpg

وقتی که خیارها کاملا سرد شد، آبکش را از کاسه خارج کنید تا خیارها از آب جدا شود. خیارها را به ظرفی دیگر انتقال دهید. شربت تهیه شده را توسط یک صافی پارچه‌ای به خیارها اضافه کنید. آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و گهگاهی آن را هم بزنید. سپس آن را از حرارت بردارید. بهتر است از یک صافی استفاده کنید تا چاشنی شما از منافذ آن عبور نکند و تنها عصاره آن به ترشی شما افزوده شود. برای نتیجه بهتر از صافی پارچه‌ای استفاده کنید.

7. حرارت دادن به خیارها

7.ss_101403655.jpg

خیارها را حرارت دهید و اجازه دهید تا بجوشد. گهگاه آن را هم بزنید و مراقب پخت آن باشید.

8. ریختن خیارها در بطری

8.ss_101403657.jpg

با یک ملاقه خیارها را وارد بطری‌های مورد نظر ضد عفونی شده کنید. البته کمی از سر آن خالی نگه دارید. روی خیار‌ها باید با شربت داغ پوشیده شود. لبه‌های بطری را با یک دستمال مرطوب تمیز کنید. درپوش آن را بگذارید، باید کاملا بسته باشد. آنها را در یخچال به صورت وارونه قرار دهید.

ارزش غذایی:

- کالری: 0

- چربی اشباع شده: 0

- چربی اشباع نشده: 0

- کلسترول: 0

- سدیم: 291 mg

- هیدرات کربن: 9 گرم

- قند: 8 گرم

- فیبر: 0

- پروتئین: 0

- ویتامین c: 0

- کلسیم: 0

- آهن: 0

*درصد ارزشهای روزانه برمبنای 2000 کالری می‌باشد.

به اشتراک گذاری این ارسال


لینک به ارسال

یکی پیشقدم بشه امتحان کنه ...............:ws3:

به اشتراک گذاری این ارسال


لینک به ارسال
یکی پیشقدم بشه امتحان کنه ...............:ws3:

من به مامانم می گم

ببینم چی می شه

اگه درست کرد خبرت می کنم

به اشتراک گذاری این ارسال


لینک به ارسال
یکی پیشقدم بشه امتحان کنه ...............:ws3:

 

من امتحان کردم.:icon_pf (34):

خدایی خیلی بد مزست. فکر کن شاد و خوشحال رفتم خیار شور( مثلا) خریدم. واییییییییی یک افتضاحی بود که نگو. شیرین بود فجیع!:ws37:

به اشتراک گذاری این ارسال


لینک به ارسال
من امتحان کردم.:icon_pf (34):

خدایی خیلی بد مزست. فکر کن شاد و خوشحال رفتم خیار شور( مثلا) خریدم. واییییییییی یک افتضاحی بود که نگو. شیرین بود فجیع!:ws37:

خیار شور شیرین

:ws47::ws47::ws47:...........:ws38:.........:ws47::ws47::ws47:

به اشتراک گذاری این ارسال


لینک به ارسال

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

مهمان
ارسال پاسخ به این موضوع ...

×   شما در حال چسباندن محتوایی با قالب بندی هستید.   حذف قالب بندی

  تنها استفاده از ۷۵ اموجی مجاز می باشد.

×   لینک شما به صورت اتوماتیک جای گذاری شد.   نمایش به عنوان یک لینک به جای

×   محتوای قبلی شما بازگردانی شد.   پاک کردن محتوای ویرایشگر

×   شما مستقیما نمی توانید تصویر خود را قرار دهید. یا آن را اینجا بارگذاری کنید یا از یک URL قرار دهید.


×
×
  • جدید...