جستجو در تالارهای گفتگو
در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'تکنولوژِی کنسرو کردن مواد غذایی'.
1 نتیجه پیدا شد
-
دانلود پاورپوینت “ اصول و تکنولوژی کنسرو کردن مواد غذایی ”
Mahdi Eng پاسخی ارسال کرد برای یک موضوع در جزوه ها و مقالات
كلمه كنسرو سازي از لغت يوناني (conservar) به معني حفظ كردن گرفته شده است. تعريف كنسرو كردن : عبارتست از ايجاد شرايط كه بتوان تحت آن شرايط محصول مورد نظر را براي مدتهاي طولاني حفظ نمود. اصل كنسروكردن مواد غذايي: براساس از بين بردن مقاوم ترين ميكروب بيمـاريزا نسبت به حرارت مي باشد كه باكتري كلستريديوم بوتولينوم ميباشد و يك باكتري غيربيماريزا ديگر كه مقاومت زيادي در مقابل حرارت دارد. از لینک زیر ادامه این مطلب دانلود نمایید . پسورد : www.noandishaan.com conserve.rar
