نشریه فنی روش های افزایش کیفیت میوه موز که توسط مریم بروجردنیا و بابک مدنی در موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی جهاد کشاورزی تهیه شده است را با فرمت PDF از لینک داده شده میتوانید دانلود کنید.
موز، گیاهی علفی، چندساله و تک لپه میباشد و تکثیر آن به صورت رویشی است. موز متعلق به خانواده Musaceae، جنس Musa میباشد. موزهای خوراکی از Musa balbisiana و Musa acuminate یا ترکیبی از هردو به دست میآیند. ارقام موز دیپلوئید یا تریپلوئید هستند و برخی از تتراپلوئیدهای جدید توسط روشهای بهنژادی تولید شدهاند.
فهرست مطالب روش های افزایش کیفیت میوه موز :
- شاخصهای بلوغ
- تغییرات بیوشیمیایی در زمان رسیدن میوه
- عوامل قبل از برداشت موثر بر کیفیت میوه موزه
- برداشت
- عملیات پس از برداشت موثر در کیفیت موز
- بیماریهای پس از برداشت
- فاکتورهای موثر در عمر پس از برداشت