نواندیشان | بهترین سایت علمی آموزشی کشور
کتاب راهنمای کاشت ، داشت و برداشت انار که توسط سیدعسگری خاکزاد، مهدی عشقی، سلمان غضنفری، سیدرحمان حسن‌پور اونجی و حسین عنقابی تهیه شده است را با فرمت PDF از لینک زیر می‌توانید دانلود کنید.
این کتاب ویژه طرح بسیج همگام با کشاورز توسط سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور و سازمان بسیج مهندسین کشاورزی و منابع طبیعی پژوهشکده خودکفایی و امنیت غذایی به صورت رایگان منتشر شده‌است.
انار یکي از محصولات گروه میوه‌هاي نیمه‌گرمسیري و از گیاهان بومي آسیاي مرکزي و غربي است و مي‌توان گفت که زادگاه اصلي آن فلات ایران مي‌باشد. به‌رغم قدمت طولانی کشت و کار انار در ایران، باغ‌های یکدست و تجاری که بر اساس اصول صحیح علمی و فنی احداث شده باشند، تا دو دهه گذشته بس ار نادر و کمیاب بود و باغ‌های موجود، اغلب به صورت سنتی و با ارقام مختلف و یا مخلوط با سایر گونه‌های باغی احداث شده بودند که بخش عمده آن به دلیل ناشناخته بودن این میوه در دنیا و ناچیز بودن کارهای تحقیقاتی بود، ولی با معرفی این میوه به بازارهای جهانی، به‌خصوص کره‌جنوبی، ژاپن و کشورهای اروپایی و تقاضای گسترده برای این میوه و با معرفی ارقام تجاری و تولید نهال از این ارقام برای توسعه در عرصه‌های جدید و جایگزینی باغات غیرِاقتصادي، گام بزرگی در احداث باغ‌های تجاری، فنی و کپارچه انار در سطوح بزرگ برداشته شده است.
فهرست مطالب کتاب راهنمای کاشت انار :
فصل اول: مقدمه و کلیات
- اهمیت انار کاری
- خواص دارویي و صنعتي انار
- نظام بهره‌برداري باغ‌هاي انار در ایران
- درجه‌بندي فنی باغ‌ها
- گسترش و پراکنش انار در ایران
فصل دوم: گیاه‌شناسی درخت انار
- رده‌بندی انار در بین گیاهان
- اعضا و ساختار درخت انار
- تلقیح و گرده‌افشاني
- باردهی
فصل سوم: ارقام انار
- ارقام انار در جهان
- ارقام انار در ایران
- ویژگی‌های کمی و كیفي ارقام تجاري انار
- ارقام زینتي انار
فصل چهارم: کاشت
- شرایط آب و هوایی
- انتخاب زمین
- اصلاح زیرساخت‌های باغی (آماده‌سازی باغ)
- روش‌هاي ازدیاد درخت انار
- کاشت انار
فصل پنجم: داشت
- آبیاری
- دادن کود حیوانی یا مواد آلی به خاک
- عملیات شخم
- عملیات خاک‌دهی
- تغذیه (تأمین عناصر غذایی)
- تربیت، هرس و اصلاح درخت انار
فصل ششم: عوامل خسارت‌زای درختان و میوه انار
- شرایط نامساعد اقلیمی و عوارض فیزیولوژیکی
- آفات
- بیماري‌ها و روش‌های کنترل آن
- علف‌هاي هرز
فصل هفتم: برداشت میوه
- ویژگی‌های میوه انار مطلوب
- زمان برداشت میوه انار
- چیدن و جمع‌آوري محصول
- تنظیم برداشت با رسیدن چندمرحله‌ای میوه روی درخت
فصل هشتم: عملیات پس از برداشت میوه
- عملیات پس از برداشت محصول درجه 1 و 2 انار
- عملیات پس از برداشت محصول درجه 3 انار
فصل نهم: استانداردهای تولید محصول و فرآورده‌های انار
- آشنایی با استانداردهای تولید محصول و فرآورده‌های انار
نواندیشان تابع قوانین جاری کشور جمهوری اسلامی ایران در زمینه حقوق مولفین و ناشرین است، چنانچه نسبت به محتوای این صفحه صاحب حق نشر هستید و درخواست حذف آن را دارد، خواهشمند است از طریق این لینک به ما اطلاع دهید.
