نواندیشان | بهترین سایت علمی آموزشی کشور
جزوه راهنمای تغذیه و رژیم درمانی که توسط دکتر باقرزاده تهیه شده است را به صورت PDF در 43 صفحه از لینک داده شده می‌توانید دانلود نمایید.
چاقي يك بيماري مزمن است و مثل هر بيماري مزمن ديگري نياز به درمان دارد. باتوجه به فراواني افراد چاق و لاغر در جامعه و وجود اين اشخاص در اكثر خانواده‌ها ؛متأسفانه چاقي و لاغري امروزه يك امرطبيعي به نظر مي‌رسد. درحالي كه دانشمندان علم تغذيه، چاقي را طاعون قرن نام برده‌اند. مردم به افرادي چاق مي‌گويند كه شكم بزرگي داشته باشند. پزشكان اضافه وزن بيش از 10 الي 15 درصد را چاق مي‌گويند. براي تعيين رقم توده بدني (BMI) از فرمول مقابل استفاده مي‌كنيم: وزن به كيلوگرم تقسيم بر مجزور قد به متر.
بدن سوخت مورد نياز خود را از مواد غذايي تأمين مي‌كند اگر ميزان دريافت غذايي مساوي با نيازهاي بدن باشد نه چاق مي‌شويم نه لاغر، ولي اگر بيشتر از نياز غذا بخوريم، كالري اضافي كه دريافت شده، در بدن به صورت بافت چربي ذخيره و سبب افزايش وزن مي‌شود. همچنين اگر انرژي دريافتي شخصي كمتر از نياز او باشد بدن مجبور است مقداري از انرژي‌هاي ذخيره خود (چربي) را استفاده كند، که این امر موجب کاهش وزن می‌گردد. البته استفاده بدن از بافت‌هاي چربي در صورتي اتفاق مي‌افتد كه شخص از رژيم مناسبي جهت لاغري استفاده كند در غير اين صورت ممكن است بدن به جاي استفاده از چربي‌ها براي تأمين انرژي از بافت‌هاي حياتي همچون كبد، كليه، ق لب و غيره استفاده كرده و هر چند سبب كاهش وزن گردد ولي به بدن آسيب برساند.
فهرست مطالب جزوه تغذیه و رژیم درمانی :
- اطلاعاتي در مورد رژيم درماني و چاقي و لاغري
- چاق كيست؟
- چاقي و لاغري چگونه به وجود مي‌آيد؟
- چقدر كالري لازم است تا يك كيلو چاق شويم؟
- برخي دلايل دريافت كالري بيشتراز نياز
- آيا چاقي و لاغري ارثي است؟
- رژيم غذايي چه مفهومي دارد؟
- بهترين راه كاهش وزن چيست؟
- ضررهاي كاهش وزن سريع
- باورهاي خاص در مورد تغذيه
- چرا در رژيم كاهش وزن از كامپيوتر استفاده مي‌شود؟
- روش‌هايي براي تقويت اراده در رژيم كاهش وزن
- جايگزين‌ها در رژيم غذايي
- عوارض رژيم‌هاي غذايي لاغري و راه حل آنها
- رژيم لاغري در زمان حاملگي و شيردهي؟
- ويتامين‌ها، مواد معدني و …
- چه مقدار نمك بايد مصرف نمود
- پوكي استخوان و نقش تغذيه
- چه عواملي موجب كمبود آهن مي‌شود؟
- جداول قد و وزن در خانم‌ها
- جداول قد و وزن در آقايان
- جداول كالري غذاها و مواد مختلف
