میگو و عمل آوری آن

میگو غذای خوشمزه دریایی خیلی از ماها به شمار می رود و دانستن اطلاعات کاملی از خود میگو چگومگی عمل آوری و پخت آن و ارزش های تغذیه ای و سایر موارد خالی از لطف نیست!

میگو بی شک شناخته شده ترین و پر مصرف ترین غذای دریایی بوده و صنایع وابسته به آن بصورت تجارتی یکی از مهمترین صنایع فرآورده های خوراکی دریایی بشمار می روند.

ارزش تغذیه ای میگو:
میگو منبع عالی ویتامین ۱۲b،ویتامینd،سلنیوم و چربی های غیر اشباع است و یک منبع پروتئین با کالری کم محسوب می شود که حاوی اهن و نیاسین(یکی از ویتامین های گروهb)نیز هست.با توجه به اینکه میگو یک منبع عالی از اسید امینه تریپتوفان می باشد

ادامه مطلب