نواندیشان
0

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

کاربرد سمولینا درتولید ماکارونی

دسته بندی ها : مهندسی کشاورزی 27 مهر 1392 قاسم زارع 569 بازدید
کاربرد سمولینا درتولید ماکارونی

بهترین ماکارونی از سمولینای گندم دیوروم که نوعی گندم سخت و مخصوص نقاط سرد سیر و خشک مثل روسیه و کانادا تولید میشود این گونه گندم در کشورهایی مثل ایران عراق سوریه ایالات متحده و سایر کشورها به خوبی رشد می کند. گندم دیدروم گندمی است سخت و درازتر از حد معمول و زرد رنگ و نیز کمی براق که مقدار کربوهیدرات های ساده و پروتئین و گلوتن آن بیشتر از سایر گونه های گندم است که حدود ۵٪از تولید گندم کشورهای صادر کننده گندم را تشکیل می دهد و تولید آن به دلیل گرانی قیمت تابع عرضه و تقاضا است.

عوامل موثر در کیفیت سمولینای ماکارونی:

۱٫تاثیر خاک و بارندگی: 

۲٫ آلودگی به زنگ: 

۳٫ جوانه زدن: 

۴٫وجود سنگ ریزه وناخالصی : 

۵٫پروتئین یا گلوتن:

۶٫ رنگ: 

۷٫فعالیت آنزیم لیپوکسیداز:

۸٫ ویژگی های رئولوژیکی: 

۹٫تولید آزمایشی ماکارونی: 

۱۰٫فاکتورهای مورد توجه در هنگام آسیاب کردن دانه گندم:  

۱۱٫ اندازه ذرات :

۱۲٫خاکستر: 

نام فایل: کاربرد سمولینا درتولید ماکارونی

مشاهده کامل مطلب: لینک به تالار گفتگو

منبع: نواندیشان
مقالات، مطالب، طرح ها و پروژه های خود را برای قرارگیری در سایت علمی آموزشی نواندیشان از اینجا بفرستید.
قاسم زارع

برای ارتباط ساده‌تر و سریع‌تر اپلیکیشن نواندیشان را دانلود کنید. دانلود اپلیکیشن

مطالب زیر را حتما بخوانید:

قوانین ارسال دیدگاه در سایت

  • چنانچه دارای سوال فنی درباره محصول خریداری شده هستید، لطفاً از بخش حساب کاربری، تیکت ارسال کنید.
  • چنانچه دیدگاهی توهین آمیز باشد و متوجه اشخاص مدیر، نویسندگان و سایر کاربران باشد تایید نخواهد شد.
  • چنانچه دیدگاه شما جنبه ی تبلیغاتی داشته باشد تایید نخواهد شد.
  • چنانچه در دیدگاه خود از شماره تماس، ایمیل و آیدی تلگرام استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.

نظرات کاربران

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    لینک کوتاه :
    کارایی بهتر در اندروید نواندیشان
    0