نواندیشان | بهترین سایت علمی آموزشی کشور
نام این گیاه در گویش چینی جنوبی چای و در گویش چینی شمالی به صورت تِی تلفظ می‌شد و هردو تلفظی از یک واژه یگانه در چینی قدیم هستند. مردم اروپای غربی نام این گیاه را از چینیان شمالی و مردم خاورمیانه و شمال آفریقا نام آن را از چینیان جنوبی آموختند. چای سیاه Black tea – چای سیاه یا چای معمولی ۳/۲ مصرف چای مردم جهان را تشکیل می دهد. چای سیاه را به دو روش رسمی ارتدوکس(orthodox) و غیره رسمی(unorthodox) تهیه می نمایند.
مراحل تولید چای سیاه ارتدوکس عبارتند از :
- چین برگ سبز ازباغات بوته های چای
- پلاس
- مالش
- تخمیر(اکسیداسیون)
- خشک کردن
- سرت(طبقه بندی)
- بسته بندی
نام فایل: مراحل فرآوری و تولید چای
مشاهده کامل مطلب: لینک به تالار گفتگو
منبع: نواندیشان
مقالات، مطالب، طرح ها و پروژه های خود را برای قرارگیری در سایت علمی آموزشی نواندیشان از اینجا بفرستید.
kheyli khoob bood merC